O alho é um ingrediente muito utilizado na culinária de diversas culturas em todo o mundo. É uma planta pertencente à família das cebolas e dos alhos-porós, sendo caracterizada por possuir bulbos compostos por diversos dentes, cada um envolto por uma fina camada de pele. O sabor do alho é forte e picante, e seu aroma é característico e marcante.
Além de ser um ingrediente saboroso, o alho possui diversos benefícios à saúde. Ele é rico em compostos sulfurados que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, pois contribuem para a redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue. O alho também possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento precoce das células e a prevenir doenças como o câncer.
Na culinária, o alho pode ser utilizado em diversas preparações, como molhos, refogados, temperos de carnes e peixes, sopas, saladas e marinadas. É um ingrediente versátil e saboroso que pode ser encontrado fresco, em forma de pasta ou em pó.
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